Новини

Токсичний чи ні? Ягоди горобини з терпким кислим смаком

Токсичний чи ні? Ягоди горобини з терпким кислим смаком



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Помилково класифікується як токсичний: Але ягоди горобини потрібно добре нагріти!
Якщо восени пройтися по полях і полях, можна помітити яскраво-червоні ягоди горобини в живоплотах і вздовж доріжки. Вони не токсичні, як часто думають. Однак терпкі дикі фрукти слід нагрівати перед їжею, щоб перетворити гірку парасорбінову кислоту в добре переноситься сорбінову кислоту.
Горовину можна переробляти в варення, желе, компот, сироп, сік і лікер.

Але вони також смакують у випічці та тортах. Для смачного соусу фрукти замочують у воді на ніч з допомогою оцту. Потім процідіть, прокип’ятіть з невеликою кількістю води і пропустіть через сито. Якщо вам подобається, ви можете змішати ягоду горобини з фруктами м’якого смаку, такими як яблука, айва або груші, а також приправити корицею та кардамоном. Потім тушкуйте ще 15 хвилин і розлийте у склянки.

До сушених ягід можна також додавати фруктові та трав’яні чаї. Ягідка горобини горобини з цибулею, помідорами, червоним перцем і родзинками добре поєднується з м'якими сирами та ігровими стравами. Дикий фрукт також дуже здоровий і містить велику кількість вітаміну С (80-100 мг на 100 г ягід), провітаміну А, ефірних масел, клітковини, таких як пектин та цінних вторинних рослинних речовин. Кажуть, що ягідне пюре з горобини допомагає проти втрати апетиту та порушення травлення. Плоди також використовуються в народній медицині при застуді, ревматизмі та подагрі.

Горобина (Sorbus aucuparia), як насправді називають горобину, відноситься до сімейства троянд і поширена по всій Європі. Росте переважно на теплих лісових узліссях, чітких зрізах і в живоплотах. Восени дерево приносить дуже терпкі, злегка гіркі ягоди, які забарвлені від оранжево-жовтого до коралово-червоного. Плоди все ще можна знайти до кінця жовтня, якщо їх попередньо не обгризають птахи та дрібні ссавці. Тому не слід збирати урожай занадто пізно. З першими заморозками фрукти на смак солодші і менш гіркі, але містять менше вітаміну С. Перед підготовкою ягоди ретельно промиваються і вириваються з зонтиків. Хайке Кройц відповідно

Інформація про автора та джерела



Відео: Марія горобина (Найясніший 2022).