Новини

Звіт про харчування 2018 - Необхідні регіональні продукти та покращення тваринництва

Звіт про харчування 2018 - Необхідні регіональні продукти та покращення тваринництва


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Федеральне міністерство продовольства та сільського господарства опитує німців про їхні харчові звички

Згідно з чинним звітом з питань харчування, горді 90 відсотків німців готові платити більше грошей за продукти, якщо можливі кращі умови у тваринництві. Чотири з п’яти споживачів виступають за державну етикетку щодо добробуту тварин. 78 відсотків споживачів (78%) вказали, що віддають перевагу їжі з регіону, коли купують покупки. Звіт про харчування за 2018 рік нещодавно був представлений у Берліні.

"Ми повинні міцно закріпити освіту з харчування з розкладом - бажано, як окремий шкільний предмет", - з цих слів Крістіан Шмідт, Федеральний міністр продовольства та сільського господарства, починає звіт про харчування 2018 року. Звіт Федерального міністерства продовольства та сільського господарства (BMEL) посилається на опитування інституту дослідження думки forsa, який був замовлений для цієї мети. 1000 німецьких громадян віком від 14 років запитували про їхні харчові звички та способи покупок. Найважливіші результати узагальнені у Звіті про харчування за 2018 рік у 11 категоріях.

Більше грошей на краще тваринництво

Підсумовуючи це, 90 відсотків опитаних людей виявили готовність витрачати більше грошей на продукти тваринного походження, якщо тварин утримувати краще, ніж вимагає законодавство. Лише дуже невеликий відсоток у два відсотки не хоче витрачати більше грошей на добробут тварин. Більшість споживачів (52 відсотки) будуть готові платити доплату від 20 до 50 відсотків за кращі умови житла. 23 відсотки навіть готові прийняти доплату від 50 до 100 відсотків.

Це має добре смакувати

99 відсотків опитаних погодилися, що їжа повинна бути смачною. Здоров’я уважно стежило. Тут 92 відсотки вважають, що їжа повинна бути здоровою. Чим старші респонденти, тим більше пріоритету надається здоровому харчуванню. Готуючи їжу, більше половини (54 відсотки) жителів міста надають великого значення тому, що їжу можна готувати швидко, тоді як лише 40 відсотків людей у ​​малих містах відіграють певну роль у цьому.

Щоденні звички до їжі та пиття в Німеччині

Передумови тут - фрукти та овочі. Майже три чверті (72 відсотки) учасників опитування доглядають фрукти та овочі щодня. Молочна продукція також дуже популярна. Сир, йогурт і сир є в щоденному меню для 65 відсотків опитаних. 40 відсотків щодня п’ють свіже молоко, пахта або сироватку. Майже кожен третій (30 відсотків) щодня має на тарілках м’ясо та сосиски. Серед вгамовуючих спрагу на першому місці стоїть добра стара вода з 91 відсотком, за нею слідують класичні гарячі напої, такі як кава або чай з 84 відсотками. Кола, лимонад, соки та інші безалкогольні напої потрапляють у склянку лише 24 відсотки на день.

Як і де ми робимо покупки?

78 відсотків опитаних надають великого значення тому, що їжа походить з їх регіону. Де жінки з 85 відсотками акцентують більше на регіональність, ніж чоловіки з 70 відсотками. Тут було показано, що цей фактор стає все більш важливим із збільшенням віку. Ще одна тенденція - подорожчання печаток. 41 відсоток заявили, що вони звертають на це увагу, роблячи покупки. Спонтанне натхнення в магазині також є критерієм покупки для 55 відсотків споживачів.

Що німці хочуть знати про свою продукцію?

Понад три чверті (79 відсотків) знаходять інформацію про інгредієнти та добавки про походження товару, а також попередження. Найкраща дата до цього спостерігається також на рівні 73 відсотків. Багато людей також хочуть отримати інформацію, яка не вимагається законодавством. Що стосується м’яса чи продуктів тваринного походження, 85 відсотків учасників хотіли б мати більш точну інформацію про умови утримання. 79 відсотків навіть хочуть отримати державний знак захисту тварин. Респонденти також зацікавлені у більш ніж 80 відсотках кожного з питань справедливості виробництва, екологічної сумісності та того, чи був продукт вироблений без генної інженерії.

Інтернет зростає

Близько двох третин (69 відсотків) використовують інформацію за місцем придбання, але зі зростаючою тенденцією 42 відсотки респондентів заявляють, що вони використовують Інтернет-дослідження, щоб дізнатися про їжу. Це особливо помітно серед молодших учасників. 31 відсоток осіб, які не досягли 30-річного віку, використовують соціальні медіа для збору інформації, тоді як лише чотири відсотки людей старше 60 років роблять це. Всього 91 відсоток вважає, що діти повинні засвоїти основи повноцінного харчування в школі.

Готувати їжу весело - але не кожен день

Три чверті (73 відсотки) учасників опитування полюбляють регулярну кулінарію. 54 відсотки жінок-учасниць готують щодня. Це лише 31 відсоток для чоловіків. Майже половина людей (43 відсотки) воліє їжу поза домом. Коробка обідів або обідня скринька залишається класикою серед зайнятих. На роботі 56 відсотків їдять те, що принесли з собою з дому. Лише 19 відсотків робочої сили користуються їдальні. Ціни на обідній стіл в середньому зросли з 6,20 євро до 7,30 євро.

Споживачі беруть на себе відповідальність за харчові відходи

86 відсотків опитаних хочуть зменшити харчові відходи. 63 відсотки вже купують більш свідомо, а більше половини кажуть, що вони докладають зусиль для переробки харчових відходів, щоб зменшити відходи та не витрачати ресурси. (fp)

Інформація про автора та джерела


Відео: Продукты, выращенные заключёнными, могут появиться на прилавках магазинов (Червень 2022).