Новини

Немає загрози для споживачів від африканської чуми свиней

Немає загрози для споживачів від африканської чуми свиней



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Хвороба тварин: Споживачі не загрожують африканською чумою свиней

Багатьох людей хвилює, що африканська чума свиней (АСП), яка нині розгулюється у Східній Європі, незабаром також приїде до Німеччини. Сильно заразна хвороба зазвичай смертельна для свиней. Однак це не несе загрози здоров’ю для людей. Федеральний інститут оцінки ризиків (BfR) звертає на це увагу.

Африканську чуму свиней можна привезти до Німеччини

Африканська чума свиней (ASP), спочатку родом з Африки, перетнула кордон ЄС років тому. В даний час він поширений у різних країнах Східної Європи. У цій країні також існує високий ризик появи захворювання. Однак споживачам не потрібно хвилюватися. Тому що, за даними Федерального інституту оцінки ризиків (BfR), збудник не переноситься людьми.

Немає ризику для здоров’я для людини

Африканська чума свиней (ASP), яка нині вирує у Східній Європі, може незабаром поширитися на Німеччину.

Однак хвороба не є небезпекою для здоров’я для людини: "Збудник АСП не передається людині", - пояснює професор д-р. Лікар. Андреас Гензель, президент Федерального інституту оцінки ризиків (BfR) у прес-релізі.

"Ні прямий контакт із хворими тваринами, ні споживання їжі, яка надходить із заражених домашніх чи диких кабанів, не становлять небезпеки для здоров'я".

У минулому попередження про сувеніри для тварин неодноразово давались у зв'язку з ASP.

Наприклад, рік тому вказувалося, що жодна свинина не завозилася з Росії чи України.

Різні шляхи передачі

ASP викликається вірусом, який вражає кабанів і домашніх свиней, що призводить до серйозних, часто смертельних захворювань тварин. Збудник передається через прямий контакт, через виділення заражених тварин або через кліщів.

Вірус ASP є рідним для заражених диких тварин в африканських країнах. Але завжди є спалахи на півдні Європи. З 2007 року збудник поширився з Грузії через Вірменію, Азербайджан та Росію на північний захід.

Випадки ASP у кабанів та спалахи домашніх свиней зафіксовані в Прибалтиці з 2014 року. Також виявлено вірус у Польщі та Чехії.

Завжди готуйте м’ясо гігієнічно

Збудник надзвичайно стійкий і може залишатися інфекційним у їжі протягом декількох місяців.

Якщо неопалювана їжа або залишки, що не нагріваються, від інфікованих тварин подаються незараженим тваринам, то вірус може поширюватися на раніше відсутній ASP регіони, а отже, і на домашню свиню.

"У неприготовлених свинячих продуктах (наприклад, салямі / шинці з кабанів) вірус ASP залишається стабільним протягом тривалого періоду часу", - написано в повідомленні Фрідріха-Лофефлера-Інститута (FLI).

"Кабани можуть заразитися збудником, годуючи або неправильно утилізуючи відповідні продукти, наприклад, викидання залишків у місцях відпочинку", - продовжували експерти.

Хоча вірус ASP не є ні небезпекою, ні ризиком для людини, м'ясо домашніх і диких кабанів, як і будь-яке інше сире м’ясо, завжди слід готувати гігієнічно, оскільки він може містити й інші хвороботворні мікроорганізми, рекомендує BfR.

На думку експертів, перед готуванням його слід зберігати в холодильнику та готувати окремо від інших продуктів. При нагріванні всередині шматка м’яса слід досягти температури 70 градусів і вище не менше двох хвилин. (оголошення)

Інформація про автора та джерела



Відео: Африканська чума свиней - зброя масового ураження! (Найясніший 2022).