Новини

Зайва вага: Тільки жир робить вас жиром - саме вміст жиру є причиною збільшення ваги?

Зайва вага: Тільки жир робить вас жиром - саме вміст жиру є причиною збільшення ваги?


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Вуглеводи та білок, здається, не впливають на вагу

Згідно нового дослідження, споживання жиру є єдиною причиною збільшення ваги. Дослідники стверджують, що споживання вуглеводів та білків не впливає на масу тіла.

У своєму нинішньому дослідженні вчені з Абердінського університету та Китайської академії наук встановили, що споживання жиру є єдиною причиною можливого збільшення ваги. Результати свого дослідження лікарі опублікували в англомовному журналі «Cell Metabolism».

Дослідження проводили на мишах

Для свого дослідження експерти вивчили ряд різних видів дієти на мишах, які мають фізіологію та обмін речовин у людей. Дослідження включало загалом 30 видів дієти, вміст жирів, вуглеводів та білків яких змінювався. Кожній з тестових мишей годували виділену дієту протягом трьох місяців, що еквівалентно дев'яти років у людини. Загалом під час дослідження було виміряно понад 100 000 змін маси тіла, а жировий організм тварин вимірювали за допомогою так званого приладу мікро-МРТ.

Поєднання цукру та жиру не мало більшого впливу, ніж жир

Результат цього великого дослідження був зрозумілим. Коли миші споживали більше жиру в своєму раціоні, миші набирали вагу і розвивали зайву вагу або ожиріння, пояснює автор дослідження професор Джон Спікман з університету Абердіна. Поглинені вуглеводи, які містять до 30 відсотків калорій, не впливали на масу тіла. Експерт додав, що поєднання цукру та жиру не має більшого впливу, ніж жир.

Жир стимулює мозок засвоювати більше

Не було також доказів того, що низький вміст білка (до 5 відсотків) стимулює більше споживання білка. На відміну від цього, жир в їжі стимулював так званий центр винагороди в мозку збільшувати його споживання. Проводити подібні дослідження на людях складно, тому що важко контролювати саме те, що споживають учасники досить довго, каже професор Спікман.

Дослідження надає докази дієтичного впливу

Очевидним обмеженням цього дослідження є те, що воно базується на мишах, а не на людях, вважає експерт. Однак миші мають багато подібності до людини за своєю фізіологією та обміном речовин. Вчені підозрюють, що дослідження, які так само довго контролюють дієти людей, ніколи не будуть проводитися. Докази, надані в поточному дослідженні, є хорошим свідченням впливу різних видів харчування на людину, додають дослідники. (як)

Інформація про автора та джерела



Відео: Школа діабету Розумна інсулінотерапія з лікарем-ендокринологом Костянтином Зуєвим від (Червень 2022).