Новини

Дієта з низьким вмістом вуглеводів: маловідомі ризики для здоров'я від споживання вуглеводів

Дієта з низьким вмістом вуглеводів: маловідомі ризики для здоров'я від споживання вуглеводів



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Утримання від вуглеводів: кетогенна дієта суперечлива
При схудненні настрій зазвичай відрізняється. Хоча багато хто думає, що особливо ефективно їсти якомога менше жиру, все більше людей роблять ставку на «низький рівень вуглеводів». Зниження вуглеводів є суперечливим. Кетогенна дієта впливає на здоров'я.

Низький вміст вуглеводів - це тенденція
Дієти, такі як дієта Аткінса, входять в моду. Багато м’яса, яєць, молока та сиру та майже ніяких вуглеводів: дієта, що базується на так званому принципі з низьким вмістом вуглеводів. На запитання, чи менше жиру або менше вуглеводів підходять для швидкого схуднення, наукові дослідження неодноразово показали, що низьковуглеводні краще, ніж з низьким вмістом жиру. Зрозуміло, що можна швидко досягти схуднення, не вживаючи вуглеводів. Однак спірним є питання, чи корисно також вилучити з меню хліб, макарони та рис і покладатися на жир чи білки.

Плюси і мінуси для здоров'я
Наприклад, американські вчені в журналі "Cell Metabolism" повідомили, що люди віком до 65 років, які перебувають на високобілковій дієті, мають більший ризик померти від раку. З іншого боку, дієти з низьким вмістом вуглеводів допомагають краще контролювати діабет другого типу, як показало недавнє дослідження. У повідомленні інформаційного агентства dpa експерти пояснюють, на що слід звернути увагу на кетогенну дієту:

Сприятливий вплив на серйозні захворювання
Вуглеводи - це перше джерело енергії для людського організму і особливо для мозку. За допомогою кетогенної дієти добове споживання вуглеводів скорочується до мінімуму лише від 20 до 50 грам. Натомість в меню є продукти з високим вмістом жиру, від ковбаси та м’яса до вершків, яєць та сиру до горіхів.

На думку прихильників, суворо дієта з низьким вмістом вуглеводів повинна не тільки призводити до схуднення, але й сприятливо впливати на серйозні захворювання. Однак для цього немає чітких наукових доказів.

"З медичної точки зору кетогенне харчування рекомендується тільки дітям з епілепсією", - сказав професор Георг Векслер, президент Федеральної асоціації німецької харчової медицини (BDEM). З точки зору фахівця з внутрішньої медицини з Мюнхена, кетогенна дієта має "багато недоліків і побічних ефектів".

Організм змінює обмін речовин
Основна ідея цієї дієти полягає в тому, що організм змінює свій метаболізм через зменшення споживання вуглеводів і шукає нові джерела енергії - жир. Він атакує склади організму, а також використовує жири, які надходять через їжу. Кетони, що утворюються в процесі, постачають організм енергією.

Оскільки вуглеводи не використовуються, дієта з високим вмістом жиру зазвичай не призводить до збільшення ваги. Висока частка білка і овочів часто призводить до схуднення.

Кетогенна дієта при епілепсії
"З 20-х років минулого століття відомо, що кетогенна дієта знижує готовність до нападу при епілепсії", - пояснила Маргрет Морло з Асоціації з харчування та дієтології (VFED). За словами експерта, в клініках США була розроблена кетогенна дієта спеціально для дітей, які страждають на епілепсію. Тому маленькі пацієнти повинні забирати 90 відсотків енергії у вигляді жиру, вітамінів та мінералів, які вводяться додатково.

"Співвідношення 4: 1 або 3: 1 - жиру до білка і вуглеводів - повинно підтримуватися під час кожного прийому їжі, залежно від толерантності", - каже Морло. Однак ця дієта діє не для всіх страждаючих на епілепсію. У деяких дітей недостатній вміст білка в їжі може гальмувати ріст і фізичний розвиток.

Тільки під медичним наглядом
"Не в останню чергу через це кетогенну дієту завжди слід проводити під суворим наглядом лікаря, якщо він взагалі", - сказав Векслер. Існує ризик появи відкладень на судинах, якщо в раціоні багато жиру. Це може призвести до інсульту або інфаркту.

Крім того, кетогенна дієта також збільшує вироблення сечової кислоти: "Існує підвищений ризик розвитку подагри". Люди, які їдять кетогенну дієту, повинні регулярно перевіряти сечову кислоту.

Вплив на перебіг раку
Деякі прихильники кетогенної дієти вважають, що дієта з низьким вмістом вуглеводів та жирів може позитивно впливати на перебіг раку. Відповідно, спеціальна дієта повинна забезпечити гальмування росту ракових клітин. "Однак поки що загальнонадійних наукових знань немає", - пояснив Векслер.

Німецьке суспільство харчування (DGE) коментує аналогічно: "Зараз у людей, хворих на рак, існує лише кілька досліджень з цього приводу. Ні регресу пухлини, ні продовження життя, ні поліпшення реакції на терапію, ні менша кількість побічних ефектів через кетогенну дієту ", - заявила прес-секретар DGE Ендже Гал. Тому експерти рекомендують не застосовувати кетогенну дієту як частину терапії раку.

Суперечливий через можливі побічні ефекти
За словами Вексслера, медичні кола зараз обговорюють, чи може кетогенна дієта мати позитивний вплив на такі захворювання, як деменція чи хвороба Альцгеймера. "В даний час немає чітких наукових доказів щодо цього", - сказав дієтолог, який називає кетогенну дієту стороннім харчуванням.

За словами Морло, "принаймні спочатку ця дієта спалює більше жиру, ніж будь-яка інша дієта зменшення". Однак дієта в цілому суперечлива через можливі побічні ефекти і через її дисбаланс. Люди з надмірною вагою повинні вважати за краще змінити свій раціон та спосіб життя, якщо це необхідно разом із фахівцями. "Успіх може прийти не швидко, але це не має побічних ефектів для учасників", - сказав Морло. (оголошення)

Інформація про автора та джерела


Відео: LOW CARB Diyetiyle Zayıfla Az Karbonhidrat ! Kilo Vermek Zayıflamak - YUSUF ALTUNDAG (Найясніший 2022).