Новини

Ризики для здоров'я: свинець міститься у численних пробах дитячого харчування


Чи часто дитяче харчування забруднене свинцем?
Їжа, яку ми їмо, має значний вплив на здоров'я. Тому в цей час все більше людей звертають увагу на здорове харчування. А як щодо дієти наших малюків? Зараз американські дослідники встановили, що деякі зразки дитячого харчування містять свинець.

Під час свого розслідування вчені Фонду захисту навколишнього середовища встановили, що дитяче харчування частково містить свинцю - надзвичайно токсичний важкий метал. Його застосовували, наприклад, у фруктових соках. Знайдено печиво та коренеплоди. Лікарі оприлюднили прес-реліз про результати свого дослідження.

Двадцять відсотків досліджуваних зразків містили токсичний свинець
Так званий Фонд захисту навколишнього середовища базується на аналізі даних, зібраних за одинадцять років. Дослідники виявили 20% від 2116 проб американського дитячого харчування. Отруйний метал особливо часто містився у фруктових соках з виноградом та яблуками, у коренеплодах та у печиві. Огляди організації були зосереджені на дитячому харчуванні, оскільки свинці можуть бути особливо шкідливими для розвитку дітей, пояснюють автори.

Які негативні впливи свинцю на людей?
Свинець може мати ряд шкідливих впливів на дітей і особливо шкідливий у критичний період раннього розвитку. Найбільший стрес є нейрокогнітивним і може виникати і в низьких концентраціях, пояснюють експерти. Свинець може призвести до проблем з увагою, поведінкою, когнітивним розвитком, серцево-судинною системою та імунною системою.

Їжа є основним джерелом впливу свинцю
Агентство охорони навколишнього природного середовища оприлюднило звіт на початку цього року про те, що понад п’ять відсотків дітей в день вживають більше шести мікрограмів свинцю. Ця величина насправді є максимальним добовим споживанням, яке рекомендувало Управління з контролю за продуктами харчування та лікарських засобів у 1993 році. Інший аналіз показав, що їжа є основним джерелом впливу свинцю у двох третин маленьких дітей, кажуть лікарі. З цієї причини організації було запропоновано вивчити дані Агентства охорони навколишнього середовища щодо конкретних джерел опромінення.

Причина зараження незрозуміла
Отриманий звіт, який зараз був опублікований, виявив більше впливу свинцю порівняно з іншими продуктами, особливо в дитячих продуктах, що містять моркву, яблучний сік та виноградний сік. Дослідники змогли визначити, як часто відбувається забруднення, але залишається зрозуміти, що спричинило це забруднення.

Наскільки високим було вплив токсичного металу?
На забруднення дитячого харчування вплинуло 89 відсотків продуктів з виноградного соку, 55 відсотків яблучного соку та 44 відсотки морквяного соку. Це наочно показує, як часто соки забруднюються свинцем.

Як свинець потрапляє в їжу?
Свинець надходить у нашу їжу переважно через забруднений ґрунт. Переробка, ймовірно, також грає певну роль, кажуть експерти. Можна припустити, що дитяче харчування просто переробляється більше, що збільшує навантаження. Подальші дослідження можливих джерел забруднення зараз нагально потрібні. (як)

Інформація про автора та джерела



Відео: У Китаї - масове отруєння дітей парами свинцю (Січень 2022).